Соу сеп или черимойа, или «сметанное яблоко» (весьма изысканная добавка к чаю) наиболее широко известен под именем «дерево мороженого». Это название фрукт получил благодаря своей консистенции: в замороженном виде по консистенции фрукт больше всего похож на мороженое, а также за нежный сладкий вкус этого фрукта. Кстати, этот фрукт очень часто служит добавкой к мороженому, равно как и ароматизатором чая. Сегодня большинство чайных компаний выпускает линейки черного и зеленого чая, ароматизированного этим фруктом.
Если описывать вкус черимойи, то можно сказать, что он напоминает коктейль из ананаса, папайи, клубники, манго, банана и сливок. Обыкновенно плоды черимойи имеют коническую или сердцевидную форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и весят в среднем от 150-500 г (до 2,7 кг и даже более). Читать далее.. »
Оказывается, чёрный чай помогает похудеть не хуже зелёного – именно такой новостью порадовали любителей чёрного чая японские ученые. Анализируя данные проведенных исследований, они пришли к выводу, что сбросить лишние килограммы помогает не только зелёный чай, как считалось ранее, но и черный также. Теперь поклонники чёрного чая могут совмещать употребление любимого напитка с процессом избавления от лишних килограммов.
Специалисты изучали поведение подопытных грызунов на протяжении трех месяцев, пари этом им давали как зелёный, так и чёрный чай также. По результатам исследования учёные пришли к выводу, что неважно, какой именно чай Вы любите, оба эти вида хороши, особенно для любителей пищи высококалорийной.
Определённые свойства, а именно наличие в нем теафлавина и теарубигина, помогают худеть.. Читать далее.. »
Британские учёные проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и пришли к весьма интересным выводам: оказывается, разные дозы кофе способствуют профилактике разных болезней. Картина выглядит следующим образом.
Одна чашка кофе в день способна нормализовать артериальное давление (именно к такому выводы пришли греческие учёные на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет, внушительно, да?). Исследователи Университета Бристоля доказали, что одна чашка кофе улучшает работу мозга и делает более эффективной результаты такой работы.
2 чашечки кофе в день, по мнению исследователей из Флориды, снижают риск развития болезни Альцгеймера, а если выпить такую порцию напитка за 30 минут до занятий спортом, то эффективность занятий повысится (данные опубликованы в Международном журнале спортивной медицины). Читать далее.. »
Выбирая кофе, часто не обращают внимания на сортовой состав, обращая внимание только на приятное название смеси.
Как правило, в рекламе один из акцентов делается на том, что растворимый кофе создается из лучших сортов арабики (и др.). Однако использовать для растворимого кофе только арабику было бы просто нерентабельно для производителя. Впрочем, и зерновая арабика стоит недешево. В настоящее время большинство компаний использует сорта робуста (или смеси с преобладанием робуста), поскольку такой способ производства сокращает затраты на производство раз в 10. Робуста, как известно, содержит намного больше кофеина, что, конечно, на руку производителям кофе растворимого.
Популярный из новейших способов производства растворимого кофе – сублимация (выражаясь простым языком, это высушивание замороженных продуктов в вакууме). Конечно, производители, уверяют, что такая сушка позволяет получать продукты высокого качества, которые по своим свойствам наиболее приближены к свежим натуральным исходным продуктам. Надо заметить, что сублимация – наиболее дорогой способ, но, якобы именно так, сохраняются исходные свойства натурального кофе в лучшем виде. Конечно, звучит всё это очень многообещающе, но и здесь кофе несколько часов варят, что, само собой, избавляет кофе от полезных свойств (почти всех).
Горячий шоколад или какао улучшает настроение и защищает от возникновения сердечнососудистых заболеваний, благодаря содержанию полифенолов. Известно, что употребление шоколада (какао) увеличивает производство гормона серотонина, высокий уровень которого повышает настроение. Какао, шоколад (разумеется, без большого количества сахара) также прекрасно способствует похудению.
Томатный сок без соли защищает от многих форм рака, благодаря содержанию ликопина. А ликопин ассоциируется со снижением риска возникновения рака следующих органов: ротовой полости, легких, молочных желез, печени, желудка, ободочной и прямой кишки, шейки матки. Ликопин защищает сердце от вредных воздействий свободных радикалов, таким образом, снижая вероятность возникновения сердечнососудистых осложнений. Также способствует похудению.
Клюквенный сок предотвращает заболевания десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящей системы. В соках промышленного изготовления чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в сутки. Клюквенный сок также замечательно способствует похудению.
Апельсиновый сок (и соки других цитрусов) также весьма полезен. Содержащийся в соке витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых рак и катаракта. Соки полезных цитрусов содержат фолиевую кислоту, необходимую для предотвращения дефектов развития плода во время беременности. Сок апельсина (или грейпфрута) также содержит антиоксиданты и витамины. Цитрусовые соки весьма способствуют похудению.