Индийским учёным удалось создать технологию получения золотых наночастиц при помощи обычной чайной заварки.
Для исследования использовался чёрный чай сорта «Дарджилинг».
В ходе исследования соли золота NaAuCl4 добавляли в обычную чайную заварку. Раствор, после помешивания, в течение пяти минут, менял цвет с желтого на красный, что указывало на образование золотых наночастиц в данном случае. Далее заварку размешивали еще в течение 15 минут и пропускали через фильтр с диаметром ячеек 5 микрометров, что и позволяло отделить полученные золотые частицы от чаинок. В целях подтверждения того, что были получены именно наночастицы, исследователи использовали просвечивающий электронный микроскоп (данное устройство пропускает через сверхтонкий образец поток электронов). Некоторые параметры потока после взаимодействия с изучаемым материалом меняются, а далее анализ этих изменений позволяет получить «картинку» образца, который изучался. Удалось определить, что полученный образец – это действительно наночастицы золота размером 15-42 нанометра.
Изменение температуры и добавление некоторых веществ (в частности гуммиарабика или пищевой добавки E414) способно изменять средний размер наночастиц.
В ходе исследования было подтверждено, что полученные наночастицы достаточно стабильны. По мнению учёных, это открытие найдет широкое применение в медицине и промышленности. Простота и безопасностью нового метода получения наночастиц золота налицо.
В настоящее время практически всем известно о полезности употребления зелёного чая. Новые исследования китайских учёных позволяют утверждать, что употребление зелёного чая ещё и помогает предотвратить заболевания глаз.
Эксперименты, проведённые на крысах, подтверждают, что катехины, содержащиеся в зелёном чае, оказывают благотворное влияние на глаза. Мы также помним, что зелёный чай содержит комплекс весьма мощных антиоксидантов, витамины С и Е, зеаксантин и лютеин.
После употребления чашки, правильно заваренного зелёного чая, катехины передаются, всасываемые пищеварительной системой передаются в глазные ткани и защищают их от окислительных стрессов, то есть повреждений из-за окисления клеток глазного тела. Таким образом, вследствие этого, люди, предпочитающий зелёный чай, надёжно защищают себя от глаукомы и многих других распространённых глазных заболеваний. Оптимальная дневная норма зелёного чая не должна превышать 1,2- 1,3 литров.
Также напомним, что зелёный чай, некоторым образом, предотвращает онкологические проблемы полости рта и крови, благотворно влияя на её состав.
Однако, некоторые учёные не слишком уверенны в антираковых свойствах этого популярного напитка. Некоторые исследования показывают, что хотя зелёный чай, некоторым образом, способен помочь в борьбе с раком горла, печени, груди и простаты, но употребление этого напитка нередко увеличивает риск развития онкологических проблем мочевого пузыря. Поэтому, всё хорошо в меру.
Весна и раннее лето – пора интенсивного цветения трав и деревьев, когда принято собирать растения для отваров, настоев и травяных чаев. Собирать растения нужно умело и каждое в свой срок, поэтому дадим несколько советов, касающихся наиболее популярных трав.
Общие советы таковы: нельзя собирать растения вблизи проезжих дорог, работающих заводов, производство на которых связано с химикатами, нежелательно собирать травы в черте города (разве что город совсем небольшой и малонаселенный). Не стоит собирать цветы и травы рано утром, когда есть роса: влажные растения «спарятся», то есть станут мягкими от лишней влаги. Использовать такое сырье нельзя. Собирая травянистые части растений (мята, мелисса, тысячелистник) или кустов (малина, смородина), срезайте только верхнюю часть стебля с 3-4 верхними листиками и соцветиями. Небольшие цветы (ромашка, календула) купируют непосредственно под головкой цветка, у крупных цветов (роза, пион) собирают только лепестки. Липовый цвет снимают вместе с веточкой, на которой особый тонкий листочек, похожий на маленькую рыбку, соединен с цветком. Сушат травы и цветы в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте на листах чистой бумаги или на чистой несинтетической ткани. Заваривают травы крутым кипятком и настаивают так же, как чай.
Ещё в архаические времена, задолго до знакомства с настоящим китайским чаем, которое произошло в лишь середине XVII, чаи из трав и ягод широко употреблялись на Руси для самых различных целей.
Русские травяные чаи традиционно приготовлялись из трав, иногда с добавлением ягод, за многие века сложились устойчивые рецепты таких напитков, обладающих наиболее ценными вкусовыми и целебными качествами.
Русские травяные чаи чаще всего готовятся из зверобоя, мяты, мелиссы, липового цвета, иван-чая, листьев земляники, малины, брусники, черной смородины. Также распространены чаи из душицы, тимьяна, ромашки и чабреца. Такие травы прекрасно сочетаются с лесными ягодами, в изобилии произрастающими в России. Это ягоды шиповника, малины, земляники, ежевики, брусники и прочие. Также изящные дополнительные ароматы придают добавки лепестков василька, шиповника, жасмина и цвет плодовых деревьев.
Такие напитки не содержат кофеина, зато в них много витаминов, микроэлементов и других весьма полезных веществ необходимых организму человека. Травяные чаи не только приятны на вкус, но и полезны, поскольку помогают лечить различные недуги. Read the rest of this entry »
Шоколад становится всё более популярным продуктом, поскольку последние исследования медиков и диетологов подтверждают его новый статус суперпродукта, в связи с тем, что в нём содержится большое количество антиоксидантов и других, весьма полезных организму человека веществ.
Исследования британских учёных показывают, что шоколад способен подавлять постоянный кашель, а также улучшает состояние сердечнососудистой системы и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Содержащийся в шоколаде теобромин весьма благотворно влияет на нервную систему, а фенилэтиламин действует как антидепрессант, то есть поднимает настроение.
Есть даже данные о том, что какао-порошок можно применять и как дополнительное средство при лечении диабета и гипертонии, а также для профилактики малярии и некоторых лихорадок.
Некоторые медики используют это лакомство для лечения самых разнообразных заболеваний, от астмы до расстройств зрения.
Врачи утверждают также, что шоколад можно использовать при респираторных проблемах как отхаркивающее средство, как афродизиак, диуретик и средство для лечения некоторых психических расстройств.
Таким образом, можно утверждать, что особые полезные свойства тёмного шоколада, позволяют считать его почти универсальным лекарством.