Чашка

Плоды черимойи можно найти на рынках, специализирующихся на продаже экзотических фруктов и в соответствующих отделах крупных супермаркетов. Лучше выбирать твердые, недозрелые достаточно тяжёлые плоды. Плоды размещают на солнечном месте при комнатной температуре дня на 2. Дозревший плод черимойи по мягкости должен напоминать почти зрелый авокадо, однако не должен быть чрезмерно мягким. Не следует оставлять плод для дозревания надолго, иначе сахар, содержащийся в плоде, начнет ферментироваться, что не улучшит вкуса. Также зрелость плода можно определить по кожице - чем больше на ней коричневой пигментации, тем более зрелым является плод. Дозревший плод черимойи можно хранить в холодильнике до 4-х дней, обернув каждый плод бумажной салфеткой.
Мякоть плода черимойи едят ложкой, предварительно разрезав плод пополам вдоль. Можно добавлять черимойю в салаты, напитки, коктейли. Для предотвращения потемнения, кусочки черимойи сбрызгивают лимонным соком. Семена черимойи несъедобны.
Конечно же, плоды черимойи богаты витаминами и другими полезными веществами. В кожуре тоже масса полезных веществ, поэтому не стоит её выбрасывать. Подсушите кожуру, тёплый отвар из неё – эффективное средство при простуде. Таким образом, вы сможете самостоятельно приготовить чай с ароматом соу сеп, либо экзотический напиток из кожуры этих фруктов с привычными травами.

Соу сеп или черимойа, или «сметанное яблоко» (весьма изысканная добавка к чаю) наиболее широко известен под именем «дерево мороженого». Это название фрукт получил благодаря своей консистенции: в замороженном виде по консистенции фрукт больше всего похож на мороженое, а также за нежный сладкий вкус этого фрукта. Кстати, этот фрукт очень часто служит добавкой к мороженому, равно как и ароматизатором чая. Сегодня большинство чайных компаний выпускает линейки черного и зеленого чая, ароматизированного этим фруктом.
Если описывать вкус черимойи, то можно сказать, что он напоминает коктейль из ананаса, папайи, клубники, манго, банана и сливок. Обыкновенно плоды черимойи имеют коническую или сердцевидную форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и весят в среднем от 150-500 г (до 2,7 кг и даже более). Read the rest of this entry »

Оказывается, чёрный чай помогает похудеть не хуже зелёного – именно такой новостью порадовали любителей чёрного чая японские ученые. Анализируя  данные  проведенных исследований, они пришли к выводу, что сбросить лишние килограммы помогает не только зелёный чай, как считалось ранее, но и черный также. Теперь поклонники чёрного чая могут совмещать употребление  любимого напитка с процессом избавления от лишних килограммов.
Специалисты изучали поведение подопытных грызунов на протяжении трех месяцев, пари этом им давали как зелёный, так и чёрный чай также. По результатам исследования учёные пришли к выводу, что неважно, какой именно чай Вы любите, оба эти вида хороши, особенно для любителей пищи высококалорийной.
Определённые свойства, а именно наличие в нем теафлавина и теарубигина, помогают худеть.. Read the rest of this entry »

Британские учёные проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и пришли к весьма интересным выводам: оказывается, разные дозы кофе способствуют профилактике разных болезней. Картина выглядит следующим образом.
Одна чашка кофе в день способна нормализовать артериальное давление (именно к такому выводы пришли греческие учёные на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет, внушительно, да?). Исследователи Университета Бристоля доказали, что одна чашка кофе улучшает работу мозга и делает более эффективной результаты такой работы.
2 чашечки кофе в день, по мнению исследователей из Флориды, снижают риск развития болезни Альцгеймера, а если выпить такую порцию напитка за 30 минут до занятий спортом, то эффективность занятий повысится (данные опубликованы в Международном журнале спортивной медицины). Read the rest of this entry »

Выбирая кофе, часто не обращают внимания на сортовой состав, обращая внимание только на приятное название смеси.
Как правило, в рекламе один из акцентов делается на том, что растворимый кофе создается из лучших сортов арабики (и др.). Однако использовать для растворимого кофе только арабику было бы просто нерентабельно для производителя. Впрочем, и зерновая арабика стоит недешево. В настоящее время большинство компаний использует сорта робуста (или смеси с преобладанием робуста), поскольку такой способ производства сокращает затраты на производство раз в 10. Робуста, как известно, содержит намного больше кофеина, что, конечно, на руку производителям кофе растворимого.
Популярный из новейших способов производства растворимого кофе – сублимация (выражаясь простым языком, это высушивание замороженных продуктов в вакууме). Конечно, производители, уверяют, что такая сушка позволяет получать продукты высокого качества, которые по своим свойствам наиболее приближены к свежим натуральным исходным продуктам. Надо заметить, что сублимация – наиболее дорогой способ, но, якобы именно так, сохраняются исходные свойства натурального кофе в лучшем виде. Конечно, звучит всё это очень многообещающе, но и здесь кофе несколько часов варят, что, само собой, избавляет кофе от полезных свойств (почти всех).