Чашка

50 стран-основных производителей и экспортеров кофе поставляют на мировой рынок этот продукт, представленный более чем 500 сортами как вчистом виде, так и в виде различных купажей.
Основным поставщиком кофе является Бразилия (под плантациями около 20% от общей площади обрабатываемых земель), однако, бразильская кофейная продукция, не отличается высоким качеством, из-за ботанических особенностей, возделываемых в Бразилии разновидностей кофейного дерева.
Названия бразильского кофе происходят от названий портов, через которые кофе вывозится: Рио-де-Жанейро, Виктория, Паранагуа, Сантос.
Сантос является наиболее известным сортом бразильского кофе, он имеет 8 вариантов сорта, самый лучшим из которых считается Сантос-бурбон. Зерна этого сорта некрупные, от светлого до темно-зеленого цвета. Кофе Сантос обладает хорошей экстрактивностью и мягким вкусом, однако, аромат довольно слабо выражен. Используется самостоятельно и в различных смесях.Сорта кофе Рио и Виктория имеют специфический лекарственный запах, поскольку произрастают на почвах с излишним содержанием йодистых соединений.
Из порта Рио-де-Жанейро вывозят также кофе разновидности Минас-Рио, отличающийся грубым острым вкусом и резким ароматом. В чистом виде не используется из-за невысокого качества, однако, применяется в смесях с другими видами благодаря хорошей экстрактивности.
Через порт Виктория вывозятся соответственно кофе Виктория, а также Бахия, Байя, Капитания и Каравелла. Зерна этих сортов имеют буро-зеленый цвет, довольно крупный размер и специфический неприятный привкус.
Штат Парана производит около 15% экспорта базильского кофе; кофе Парана отличается хорошим качеством, тонким ароматом и приятным вкусом.

Не так уж давно, в середине 70-х годов прошлого века, Ангола относилась к числу стран производящих и поставляющих на мировой рынок кофе в больших количествах. В некоторые годы, урожаи кофейных зерен доходили до 160 тысяч тонн (в основном вида Робуста). Робуста из Анголы, дающий нейтральный, но очень крепкий напиток и использующаяся в различных кофейных смесях, считался в Африке одним из лучших сортов.
Ценились также на международном рынке кофе и ангольские сорта Арабики: Ам-бриш, Андуло, Ганда, Нову-Редонду, напоминающие по органолептическим свойствам бразильский сорт Сантос. Ангольский Арабика пользовался высоким и устойчивым спросом во многих европейских странах.
К сожалению, в настоящее время, эти известные названия сортов Ангольского кофе более представляют исторический интерес, нежели практический. Производство кофе в Анголе (а соответственно, и экспорт) в последние годы снижалось неуклонно по ряду причин, как политического, так и  экономического характера. Для сравнения: урожай 1982 года составил 35 тысяч тонн кофейных зерен, а урожай 1990 года составил всего лишь 9 тысяч тонн.
Ангольский кофе в настоящее время, к сожалению, для потребителей практически недоступен.