Шоколад возможно способен заменить некоторые фармацевтические средства, применяемые в современной кардиологии.
Разрабатывается рецепт специального целебного шоколада для сердечников.
Исследователи из Калифорнийского Университета и специалисты фирмы Mars Incorporated (США) расшифровали ДНК-кода какао-дерева (этот код содержит 34997 генов), среди которых теперь учёные среди них ищут гены, отвечающие за самые полезные свойства какао-бобов.
Это открытие позволит выводить растения, чьи бобы будут обладать повышенным содержанием флавонолов (которые улучшают работу сердечнососудистой системы, улучшают проходимость кровеносных капилляров, что важно для кровоснабжения мозга, помогают усваивать витамин С, стабилизируют работу желез внутренней секреции, а также оказывают антиокислительное и противовоспалительное действия.
Учёные, по их заявлениям, не будут создавать геномодифицированное новое растение какао. Но зная геном Theobroma cacao, они намерены найти отдельные экземпляры-лидеры по отдельным полезным свойствам, а потом с помощью традиционного скрещивания вывести сорт растения с наилучшими качествами плодов (то есть, методами селекции).
Мы давно привыкли считать сладости излишеством, приводящим к ожирению, однако некоторые из них (в том числе и шоколад), по мнению некоторых ученых, способны укрепить иммунитет и помочь в лечении многих заболеваний.
Шоколад, замечательное лакомство, конечный продукт, получаемый из какао-бобов, регулярно занимает умы детей (особенно) и их родителей, соблазняя своим удивительным вкусом и притягательным ароматом. Вообще шоколад является одним из самых популярных продуктов нашей цивилизации. Однако, многие люди стараются ограничивать себя в потреблении этого весьма вкусного продукта, поскольку не слишком хорошо осведомлены о пользе шоколада им других какао-продуктов.
Существует, конечно же, опасность переборщить с употреблением шоколада. В этом случае человек может набрать лишний вес, увеличить уровень сахара в крови, что может привести к угрозе диабета и/или серьёзно расстроить сердечнососудистую деятельность.
И всё-таки, если употреблять шоколад в умеренных количествах его необычный состав и удивительные свойства не только не повлекут неприятных болезней, но и наоборот помогут организму лучше функционировать и приятней себя чувствовать.
Приятная новость для красавиц, любящих сладости (и не только для них) шоколад, оказывается, помогает людям сохранять молодость и красоту.
В настоящее время о полезных свойствах тёмного шоколада известно уже многое, например, он нормализует давление, повышает гемоглобин и содержит весьма полезные всем антиоксиданты.
Последние исследования швейцарских учёных представляют шоколад в новом свете, что делает ещё более привлекательным это хорошо знакомое всем лакомство. Новый способ обработки какао-бобов позволяет сохранять содержащиеся в них флавонолы, и изготавливать шоколад, в котором содержится гораздо больше этих веществ весьма полезных человеку.
На основе проведенных исследований делается вывод о том, что ежедневное употребление всего 20 г шоколада, богатого флавонолами, предотвращают образование морщин, и делают кожу более упругой и эластичной. У шоколада с сохранёнными флавонолами большое будущее, поскольку современные потребители все более заботятся о своем здоровье. Ранее считали, что красота требует жертв и чтобы быть красивой, надо страдать (хотя бы немного). Однако намного лучше и неизмеримо приятнее, когда красота сохраняется не только страданиями, но и удовольствиями, особенно такими, как регулярное поедание шоколада. Главное – не перестараться.
Исследователи из Университета Кентукки утверждают, что употребление шоколада и других сладостей не только снижает у человека стресс, но и делает его более великодушным и добрым (как мы знаем, шоколад – это еще и просто вкусно).
Кентуккийские учёные в ходе исследования воздействия глюкозы на головной мозг обнаружили, что повышение ее концентрации избавляет от плохих мыслей, обид и желания мстить кому-либо - замечательно, не правда ли? Именно в таком состоянии, в хорошем настроении, люди более склонны прощать ошибки и проступки и самим себе, и другим людям.
Было также обнаружено, что от способности организма эффективно использовать глюкозу зависит поведение человека, включая его умение быть добрым и великодушным.
Довольно давно уже было установлено, что глюкоза необходима для нормальной работы головного мозга и именно интеллектуальной деятельности.
В ходе последних наблюдений кентуккийских учёных было обнаружено, что глюкоза (кроме всего прочего) также снижает агрессивность и действует умиротворяющее на любого человека.
Шоколад становится всё более популярным продуктом, поскольку последние исследования медиков и диетологов подтверждают его новый статус суперпродукта, в связи с тем, что в нём содержится большое количество антиоксидантов и других, весьма полезных организму человека веществ.
Исследования британских учёных показывают, что шоколад способен подавлять постоянный кашель, а также улучшает состояние сердечнососудистой системы и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Содержащийся в шоколаде теобромин весьма благотворно влияет на нервную систему, а фенилэтиламин действует как антидепрессант, то есть поднимает настроение.
Есть даже данные о том, что какао-порошок можно применять и как дополнительное средство при лечении диабета и гипертонии, а также для профилактики малярии и некоторых лихорадок.
Некоторые медики используют это лакомство для лечения самых разнообразных заболеваний, от астмы до расстройств зрения.
Врачи утверждают также, что шоколад можно использовать при респираторных проблемах как отхаркивающее средство, как афродизиак, диуретик и средство для лечения некоторых психических расстройств.
Таким образом, можно утверждать, что особые полезные свойства тёмного шоколада, позволяют считать его почти универсальным лекарством.