Чашка

Возможно, что в скором времени врачи будут предлагать лечить цирроз печени чёрным шоколадом. Исследователи из Испании утверждают, что натуральный чёрный шоколад понижает в кровеносных сосудах печени  артериальное давление и, таким образом, снижает риск их повреждения.
Чёрный шоколад содержит комплекс мощных антиоксидантов, которые уменьшают давление крови в печени после обильного приёма пищи. Помимо того, потребление чёрного шоколада полезно для здоровья вообще, поскольку в нём, в отличие от белого, содержатся фитохимикаты, необходимые организму человека.
Исследования показывают явную связь между портальной гипертензией и потреблением черного шоколада. Наверное, потребляя чёрный шоколад, можно, некоторым образом, остановить развитие цирроза печени.
Известно, что цирроз печени возникает в результате оксидативного стресса: после еды кровяное давление в брюшных венозных сосудах печени повышается из-за усиленного кровообращения, что может привести к разрыву сосудов, а значит опасно для пациентов с циррозом.

К нам известно из учебников истории в архаические времена  жизненная деятельность людей была достаточно простой и определялась насущной необходимостью.
Поначалу, когда люди уже умели использовать чайный лист, а специальную чайную посуду ещё не придумали, обыкновенно для пития чая пользовались деревянным или глиняными чашками (пиалами), а сами листья варили в трёхногих котлах.
Вообще развитие технологи  и культуры изготовления чайной посуды было тесно связано с развитием гончарного и фарфорового производства. Изготовление археологических образчиков наиболее древней чайной посуды из провинции Чжэ-цзян датируется семью  тысячами лет.
Позднее появилась специальная чайная посуда, (то есть посуда для хранения, заваривания и питья, соответственно). С развитием известной нам современной человеческой цивилизации, употребление чая становится всё более популярно и, соответствующим образом, развивается технология изготовления чайной посуды. Read the rest of this entry »

Международная организация кофе (ICO), объединяющая 77 стран, экспортирующих и импортирующих зерна, считает, что глобальное потепление угрожает кофейным плантациям. Согласно данных этой организации, за последние 25 лет температура в странах которые производят кофе, выросла в среднем на полградуса (это в пять раз больше, чем за предыдущие 25 лет).
Кофе является одним из важнейших продуктов для мировой экономики и основной статьей экспорта многих стран. Представители стран-производителей кофе, собравшиеся в Гватемале на ежегодную конференцию, находятся в состоянии паники и депрессии.
Выращивание кофейных деревьев из зерен, которых можно получать лучшие сорта кофе, как известно, требуют относительно прохладного высокогорного климата. А  в связи с потеплением, микроклимат на кофейных плантациях, конечно же, меняется.
Потепление также не идёт на пользу и плантациям обычных сортов, ведь переносить их в горную местность не всегда возможно из-за трудоемкости процесса и банальной нехватки площадей с подходящей почвой.
Например, в Колумбии, которая является одним из крупнейших мировых производителей и экспортёров кофе, производство упало на 30–35%, а в Коста-Рика и Сальвадоре производители кофе до сих не придти в себя после пяти лет неурожая (2000–2005 гг).
По некоторым прогнозам объем производства кофейных зёрен в девяти ведущих латиноамериканских странах в первом квартале 2010-го, скорее всего, снизится более чем на 20%.

Новое полезное свойство шоколада обнаружили некоторые последние исследования. Учёные утверждают, что регулярное употребление небольших порций шоколада сокращает риск развития инсульта.
Хотя исследование проводилось с участием достаточно большого количества участников, ученые пока не могут окончательно доказать заявленный тезис. Данные этих исследований в ближайшее время будут изучаться более глубоко и детально, после чего можно будет обобщить результаты и сделать окончательные выводы.
Как известно в шоколаде содержатся растительные флавоноиды, способные разжижать кровь и предотвращать, таким образом,  образование тромбов, которые могут весьма негативно влиять на работу сосудистой системы. Также флавоноиды обладают антиоксидантной активностью, то есть способностью нейтрализовывать свободные радикалы и тем самым замедлять процессы окисления, а значит, замедлять старение.
Человеческий организм вырабатывает и собственные  антиоксиданты, однако, благодаря  стрессам, курению и  воздействию техногенной сферы, действия собственных антиоксидантов достаточными не являются.
Но не все виды шоколада полезны безоговорочно. Считается, что наибольшей полезностью обладает черный шоколад.