Чашка

Производство элитного кофе в настоящий момент сосредоточено в мелких хозяйствах и пока не достигает значительных объемов и составляет. Вероятно, что именно поэтому производителям удается удерживать настолько высокую цену на свой продукт.
Государство оказывает активную помощь частным производителям кофе через министерство сельского хозяйства Панамы. Специальная программа развития кофейных плантаций рассчитана также на с учетом расширения экспорта.
Одновременно средства вкладываются в проведение научных исследований в области возделывания кофе. Ведется отбор и селекция семенного материала, а также поиск эффективных методик выращивания кофейных деревьев.
Элитные сорта кофе в Панаме занимают практически половину всех плантаций. Земли, занятые под выращивание кофе расширяются, несмотря на то, что их обработка обходится достаточно дорого (ежегодно в каждый гектар необходимо вкладывать не менее пятнадцати тысяч долларов), в стране неуклонно увеличивается число частных поместий, хозяева которых занимаются производством кофе.

Многие государства в разные времена пытались отвоевать друг у друга звание лучшего в мире производителя кофе.
За пальму первенства в этом вопросе борются преимущественно страны Южной Америки. Слава  бразильского и колумбийского кофе давно вышла за пределы этого континента. Однако, на арене теперь, похоже, появился новый участник.
Три сорта панамского кофе могут оспаривать утверждение о том, что, что колумбийский кофе –  самый лучший в мире. В настоящее время по стоимости на мировом рынке кофе из Панамы обогнал всех латиноамериканских конкурентов- соседей. Местные производители кофе рады успеху и уверены в возможности закрепить его в перспективе.
В настоящее время элитные сорта панамского кофе оцениваются в США в сто тридцать – триста долларов за фунт.
Сорта эти выращивают в одной из панамских провинций - Чирики. На европейском же рынке панамский кофе пока не слишком известен. Однако популярность марки «Гарридо» постепенно возрастает не только в американских странах.

Промышленное возделывание арабики достаточно распространено.
Сортов аравийского кофейного дерева, используемых в настоящее время промышленности около 45-50 сортов. Срок от цветения до созревания плодов около 6-7 месяцев. Урожаев в году обычно 1-2. Основным фактором, влияющим на количество урожаев в году является чередование сезонов засухи и дождей.
Почвы для выращивания кофе должны быть глубокими, богатыми множеством минералов, плодородными и/или подвергаться многократному и круглогодичному внесению различных, лучше всего природных, экологически чистых натуральных удобрений.
Арабика весьма чувствительна к различным заболеваниям. Для их предотвращения, которых обычно используются пестициды и фунгициды.
Дерево кофе Арабика вырастает высотой 5-6 м, однако, в некоторых случаях может достигать в высоту и десяти метров. Поэтому на плантациях крону деревьев формируют по высоте не более 3-4 метров для удобного сбора плодов. Одно дерево при хороших условиях приносит до 3 кг за один сезонный урожай.

Официальное название этой кофейной культуры – Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Этот растение, в свое время, было открыто в Африке, в бассейне реки Конго. Робуста является вторым по популярности видом кофе в мире и отличается весьма высоким содержанием в зернах кофеина. Робусту используют в кофейных купажах для придания напитку особенной крепости.
Сорт Робуста достаточно неприхотлив, неплохо переносит высокую температуру и влажность. Оптимальными условиями для существования этой кофейной культуры являются тропические низины на высоте до 900 м над уровнем моря, орошаемые регулярными обильными дождями. Средние температуры в местах произрастания около 22-27 градусов по C. При температуре ниже +10 градусов С дерево погибает. Почвы для возделывания наиболее подходят влажные, хорошо прогревающиеся. В отличие от Арабики, Робуста к вредным насекомым и различным заболеваниям чувствительна слабо. Период от цветения до созревания плодов около 5-6 недель. Основным фактором, определяющим количество урожаев в году, является четкое следование технике ухода. Размножается Робуста преимущественно черенками.
Сорт Робуста получил более широкое распространение в начале XX века, после опустошения плантаций Арабики болезнью, называемой Листовая ржавчина. В 1900 г саженцы Робусты были впервые привезены на о. Ява из Конго. В настоящее время Робуста является  важной сельскохозяйственной культурой для многих стран с тропическим климатом. Робуста не только более устойчива к болезням, но и более урожайна, чем Арабика (до 3,5т/га).
А еще можно выбрать и купить мебель на этом сайте.
Плантации Робусты расположены в основном на нижних частях склонов, где более прихотливая Арабика просто не выживает. Робусту в основном выращивают в Азии и Африке, а в некоторых странах, например, в Колумбии и Коста-Рике ее выращивание законодательно запрещено.

Официальное название основной кофейной культуры – Кофейное Дерево Аравийское (Coffea arabica). Арабика является самым распространенным видом кофе в мире, отличается специфическим сложным ароматом. Культура эта весьма прихотлива. Оптимальные условия для произрастания арабики –  горно-тропический климат с регулярными и обильными дождями на высоте от 900 до 2100 м над уровнем моря. Средние температуры в местах произрастания – 15-24°C. И наконец, главное условие – полное отсутствие морозов.
Кофейное дерево живет и может плодоносить довольно долго, более полувека. Однако, кофейное дерево является весьма нежной культурой - оно погибает уже при температуре +8° и не выносит прямых солнечных лучей, предпочитая пребывать в тени более высоких деревьев. Цветы этого замечательного тропического растения небольшие белые похожи на цветы жасмина. Красный или черно-синий плод кофейного дерева сильно напоминает вишню, в ягоде, однако, скрывается не одна косточка, а два полуовальных, парных, прижатых одно к другому плосковатыми сторонами зерна. Эти зерна покрыты лимонно-желтой оболочкой. Размножение кофе происходит обычно жизнеспособными семенами.