Кофе из Азии
Азиатские виды кофе поставляются из Саудовской Аравии, Йемена, Индии, Индонезии, Вьетнам и некоторых других государств.
С давних времен аравийский кофе сорта Мокко считался самым лучшим из элитарных сортов в мире. Его выращивают на сравнительно небольшой территории в горных районах юго-западной части Аравийского полуострова (в Саудовской Аравии и, собственно, в Йемене).
На землях Йемена кофейные деревья произрастают как на высоте от 1000 до 2000 м над уровнем моря, так и в низинах. Кофе из горных районов, ценится значительно выше, поскольку выше его качество. Йеменский кофе, невзирая на довольно-таки невзрачный вид мелких зерен, славится высокими органолептическими качествами.
Дорогой и самый известный в мире сорт Мокко (Арабика), имеющий специфический и весьма приятный привкус горького шоколада, производится в очень небольших количествах. Йемен также поставляет и другие более урожайные сорта кофе под общим названием Ходейда, которые используют как в чистом виде для приготовления напитков высшего качества, так и для составления купажей, в целях облагораживания. Хороши также сорта Шарки, Матари,Санани.