Чашка

Чай Каркадэ является цветочным чаем, он производится из лепестков растения Гибискус. Гибискус в промышленных целях выращивают в Судане (а потому иногда называется суданской розой), Египте и в некоторых других арабоафриканских странах. В арабской народной медицине настой из лепестков гибискуса используется в как гипотензивное, противовосполительное и спазмолитическое средство. Лучше заваривать каркадэ водой с температурой 80 градусов С, в количестве 1-2 чайных ложки на стакан воды. Заваривать чай Каркадэ лучше в стеклянной или фарфоровой посуде, но не в металлической(!), т.к. металл искажает вкус. Чай Каркаде заваривают 3-4 минуты и употребляют горячим или холодным, как с сахаром, так и без. Чай Каркадэ действует освежающе в жаркую и душную, погоду, потому что в нем содержится лимонная кислота.
Полезно так же съедать размоченные при заварке лепестки гибискуса, ведь они содержат от 7,5 до 9,5% белка и 13 аминокислот, необходимых организму. В чае лепестках гибискуса содержатся также полисахариды (в частности, 12% пектина), которые способствуют выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.