Posts Tagged ‘чай’

Посуда для чаепития

Посмотреть в категориях: посуда
Дата: Август 24, 2009

Приблизительно третья часть всех жителей Земли (конечно, имелись в виду люди) с удовольствием и достаточно регулярно пьет чай. Популярность чая постоянно увеличивается и, сообразно увеличивается экспорт чая в европейские страны и на Запад. Экспортируется также и чайная посуда, в последнее время особой популярностью пользуется японская и китайская чайная посуда.
Раньше состоятельные европейцы заказывали, в основном, в Китае, заварочные наборы со своими девизами и гербами. Таким образом, в Европе появилась чайная посуда, которая, однако, стоила немало. Заварочные чайники выполнялись из каменных смесей, серебра и фарфора (голубого, а позднее, розового и зелёного) и имели в основном округлую форму. Позднее мода некоторым образом меняется: форма заварочного чайника становится ближе к овальной или цилиндрической, нефункциональные украшения исчезают, а  рисунки упрощаются. Позднее, в Европе налаживается производство заварочных  чайников и другой чайной посуды.
В настоящее время все заварочные  чайники можно разделить на три типа:
- фарфоровые заварочные чайники  из чайных фарфоровых сервизов;
- заварочные чайники из стекла и металла;
- керамические глиняные чайники сувенирного типа.
Лучшие заварочные чайники обычно выполняются и из фаянса и фарфора (фарфор предпочтительнее, поскольку нагревается весьма быстро). Любителям чая мы не посоветуем заваривать чай в металлических чайниках, поскольку чай содержит дубильную кислоту и в соединении с металлами образует в организме человека некое подобие соединений для изготовления чернил.
Китайцы уверены, что чай, заваренный в посуде из неглазированной глины способен продлевать жизнь, да и просто полезнее. Лучше всего для заваривания чая подходит посуда, выполненная из красной глины,  поскольку этот материал пропускает воздух, предохраняет чай от «закисания», а в холодную погоду сохраняет тепло.
Еще также ценятся чайники из фиолетовой глины, поскольку она совершенно нетоксична.

Регионы произрастания чая

Посмотреть в категориях: Чай
Дата: Май 28, 2009

Традиционные регионы, где произрастает чайное дерево и производится промышленный сбор чая представляют, прежде всего, страны Юго-Восточной Азии. Чайное дерево широко культивируется в Китае, Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Японии. Чай довольно успешно выращивают также в некоторых районах Африки (например, в Кении), Южной Америки, Центральной Азии (Турция), Закавказья (Грузия) и даже в некоторых районах Европы.
Наиболее архаичные праформы чайной камелии были обнаружены в Юго-Западном Китае (провинция Юньнань), а также в соседних  землях Верхней Бирмы и Северного Индокитая (территория современного Вьетнама). Ученые предполагают, что именно из этих земель чайная камелия стала распространяться в остальном мире. Постепенно с течением времени чайное дерево в различных условиях произрастания видоизменялось, приобретая черты известных нам сортов камелии.
Чайное дерево произрастает в широкой географической зоне — от средней полосы до тропиков. Теоретически, чайное дерево можно культивировать и в центральных районах России, однако, недостающие условия произрастания придется искусственно воспроизводить. Таким образом, затраты будут слишком высокими. К примеру, выращивание чая в центральных районах США требует значительно больших затрат (в 5-9 раз), чем Индии или в Китае.
Большинство из видов камелий, в том числе и чайную, вполне можно выращивать в искусственных условиях и даже собирать урожай чайных листьев. Камелия является довольно капризной садовой культурой, которая требует весьма внимательного ухода. Невзирая на этот факт, энтузиасты умудряются не только получать урожаи чая в искусственных условиях, но и выводить новые собственные сорта.

С начала года чай подорожал

Посмотреть в категориях: Новости
Дата: Май 7, 2009

С начала 2009 года кредиты, кредитование российских чаепроизводящих предприятий возросло с 13% до 23% годовых. Такое положение обусловило снижение импорта в январе-феврале уже на 26% (в денежном, и в натуральном выражении — до 22 тыс. тонн и $61,3 млн).
Снижение доли импортируемого чая, естественно, сопровождалось ростом цен. По данным Росстата, с начала текущего года чай прибавил в цене в среднем  15%. Из наименований основной продуктовой корзины только сахар показал больший рост цены. Подорожание коснулось в основном чайных марок в среднеценовом сегменте, и тлишь цены на марки класса премиум остались практически без изменений.
К вице-премьеру Виктору Зубкову обратилась с просьбой Ассоциация “Росчайкофе”, чтобы разрешить производителям получать кредиты на льготных условиях в Россельхозбанке. Потребности всей отрасли в целевых краткосрочных кредитах лишь на приобретение сырья оцениваются в сумму около 6 миллиардов рублей.
Основные участники рынка убеждены, что объем импорта постепенно восстановится, так как спрос на продукцию вряд ли будет снижаться существенно. В первом квартале текущего года года 94% россиян назвали чай продуктом первой необходимости.

Горячие напитки

Посмотреть в категориях: Новости
Дата: Апрель 29, 2009

Оказывается, что на отношение человека к окружающим влияет температура окружающей среды. Если вы хотите побудить кого-либо к совершению выгодного для вас действия или поступка будет полезным предварительно подать в руки чашку горячего кофе или чая. В обратной ситуации, если вам не хватает решимости произнести формулу отказа в чем либо полезно выпить стакан холодной воды.
Температура окружающей среды влияет на нашу жизнь гораздо более сильно, чем может показаться в первом поверхностном приближении. По мнению некоторых американских ученых, разговоры о так называемых «теплых» чувствах между людьми, есть нечто большее, нежели простая метафора.
Психологи и ранее обращали внимание на роль и значимость контактов физического уровня в человеческих отношениях. Исследователи решили выяснить, какую роль в этом играет тепло. Оценивалось влияние температуры на процесс восприятия.
Испытуемым предлагалось подержать в руках в течение какого-то времени чашку с горячим или холодным кофе. Затем им предлагали ознакомиться с весьма подробной  информацией о каких-либо персонах и просили дать общую психологическую оценку личности этих людей. Выяснилось, что оценка зависит от того, теплой или же холодной была чашка в руках испытуемого во время эксперимента. Те, кто держал горячую чашку, были склонны рассматривать незнакомых им персон более благожелательно, нежели те, предлагалось держать холодную чашку.

Кофе и галлюцинации

Посмотреть в категориях: Кофе
Дата: Апрель 15, 2009

У слишком уж заядлых любителей кофе есть реальный шанс когда-нибудь оказаться на приеме у психиатра. Причиной этого в будущем возможного факта, могут стать галлюцинации, вызываемые неумеренным потреблением кофеина.
Согласно американской статистике около  90% американцев употребляют кофеин (в том или ином виде) ежедневно. Наверное, кофеин вообще можно считать, наиболее, широко используемым в мире препаратом.
Кофеин в чистом виде представляет собой белый полупрозрачный порошок. В той или иной форме кофеин содержится не только в кофе и чае, но также и в различных энергетических напитках. Кофеин полностью всасывается приблизительно через 45 минут после приема, что позволяет значительно улучшать показатели умственной и физической деятельности. Однако, при передозировке кофеин может вызвать так называемое «кофейное опьянение», основными признаками которого являются раздражительность, нервозность, ажитация, беспокойство, судороги, бессонница, тахикардия и головная боль. Обычно такое явление можно наблюдать при превышении суточного количества употребления превышает пределы 250 мг.

Рейтинг@Mail.ru