Чашка

Официальное название основной кофейной культуры – Кофейное Дерево Аравийское (Coffea arabica). Арабика является самым распространенным видом кофе в мире, отличается специфическим сложным ароматом. Культура эта весьма прихотлива. Оптимальные условия для произрастания арабики –  горно-тропический климат с регулярными и обильными дождями на высоте от 900 до 2100 м над уровнем моря. Средние температуры в местах произрастания – 15-24°C. И наконец, главное условие – полное отсутствие морозов.
Кофейное дерево живет и может плодоносить довольно долго, более полувека. Однако, кофейное дерево является весьма нежной культурой - оно погибает уже при температуре +8° и не выносит прямых солнечных лучей, предпочитая пребывать в тени более высоких деревьев. Цветы этого замечательного тропического растения небольшие белые похожи на цветы жасмина. Красный или черно-синий плод кофейного дерева сильно напоминает вишню, в ягоде, однако, скрывается не одна косточка, а два полуовальных, парных, прижатых одно к другому плосковатыми сторонами зерна. Эти зерна покрыты лимонно-желтой оболочкой. Размножение кофе происходит обычно жизнеспособными семенами.