Растворимый или натуральный?
А всё-таки, что же составляет основную часть растворимого кофе, если на долю зерен приходится лишь 15%? Ответ простой современный и неприятный: красители и ароматизаторы и др. так называемые пищевые добавки. Таким образом, выбирая всё-таки более качественный растворимый кофе, Вы наносите меньший вред организму (по крайней мере, хочется думать так).
Часто к недостаткам кофе относят кофеин, который содержится в нем.
Опять же нельзя сравнивать растворимый кофе и настоящий. Содержащийся в напитке из зёрен кофеин, через несколько часов выходит из организма. Такая же доза кофеина, содержащаяся в растворимом кофе, будет выходить около 10 часов, при этом бодрящий эффект этого напитка сохранится лишь на часа два-три. Таким образом, регулярное потребление растворимого кофе может легко привести к передозировке кофеина, что неполезно для организма человека.
Некоторые убеждены, что спасением от вреда растворимого кофе является употребление этого напитка в форме лишённой кофеина. Мнение это, однако, ошибочно в корне. Употребление обескофеиненных продуктов кофе способствует отложению камней в почках (и др. органах) и солей в суставах.
Некоторые медики также подозревают, что растворимый кофе (особенно без кофеина) может оказывать канцерогенное действие на организм человека.