Чашка

Зелёный чай прекрасно сочетается с мороженым.
Для приготовления такого замечательно изысканного десерта нужно: 1 столовая ложка (с верхом) зеленого чая, 2 яичных белка (куриных) и 1 желток, грамм 100-150 сахара-песка и 350 мл натуральных сливок жирностью 33%  (или более жирных, решайте сами).
Нужно заварить крепкий чай четвертью стакана кипятка, охладить и процедить через ситечко. Яичные белки взбить венчиком (или миксером) с неполной столовой ложкой сахара до крепкой пены, а желток, в свою очередь, отдельно растереть с таким же количеством сахара до побеления, потом соединить обе смеси и перемешать тщательно.
Теперь нужно добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали в процессе. Далее, слегка охлажденные сливки нужно взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, осторожно перемешать в последний раз и разложить смесь по формам, а поставить в морозильную камеру холодильника.
Будет вкусно и относительно полезно ведь известно, что зелёный чай – мощный антиоксидант и прекрасно «сжигает» жиры.
Если добавить в заварку несколько капель лимонного или лаймового сока будет вообще замечательно.

Эта запись была сделана Среда, Август 11th, 2010 at 23:49 в категории: Зеленый чай. RSS 2.0 feed. Вы можете оставить ответ, или trackback с вашего собсвенного сайта.