Чашка

Известно всего 3 основных вида кофейного дерева, плоды которых используется для приготовления различных кофейных купажей.
Арабика - лучший из них. Он лидирует  по количеству сортов, производству и  доле продаж на мировом кофейном рынке.
Другой известный сорт Робуста. Известен лишь с середины 18 века. Робусту в основном производят африканские страны.
Последний промышленный вид кофе – это Либерика.
Либерика отличается невысокими урожаями, большой капризностью и низким спросом.
Либерийское кофейное дерево происходит из Западной Африки. Сейчас этот вид выращивается практически во всех странах Африки, а также в Шри-Ланке, Индонезии, на Филиппины и др.
Высота кофейных деревьев либерика  достигает 6-10 метров, листья очень крупные. Либерика достаточно неплохо сопротивляется различным заболеваниям кофейных деревьев.
По качеству плодов Либерика значительно уступает Арабике и Робусте, поэтому самостоятельно этот сорт кофе используется нечасто. Зерна сорта Либерика используют в основном как часть различных купажей.
Существует и еще один вид кофе – Эксцельза. Этот вид еще менее известен и неудобен в обработке, поскольку деревья весьма высоки (около 20 метров). Эксцельза промышленного значения пока не имеет.

Тэги: арабика, кофе, либерика, робуста

Эта запись была сделана Пятница, Июнь 5th, 2009 at 13:47 в категории: Кофе. RSS 2.0 feed. Вы можете оставить ответ, или trackback с вашего собсвенного сайта.