Чашка

В тропических лесах Южной Америки и Африки можно встретить невысокие  деревья с маленькими глянцевыми листьями. На дереве этом можно увидеть желтого цвета цветами и приносит плоды практически круглый год. Следует отметить, что соцветия этого растения крепятся не к концам веточек, а растут прямо на коре ствола.
Со ствола также свисают и продолговатые плоды оранжево-желтых оттенков, похожие по форме на небольшие кабачки или огурцы, имеющие продольные ребра. Плоды вырастают до 30 см в длину, достигают 10-12 см в диаметре и весят в среднем 400-600 г. Под оболочкой плода, довольно жесткой, похожей на кору дерева, помещается от 25 до 50 семян, иногда ошибочно именуемых бобами какао. С одного дерева собирают в среднем 50-100 плодов какао за год.
В древние времена племя ацтеков, государство которого располагалось на территории нынешней Мексики, приготавливали из размолотых плодов дерева какао своеобразный пряный напиток «чоколатль». В переводе с языка ацтеков это означает «горькая вода».
Индейцы варили свой напиток «чоколатль» следующим образом: в кипящей воде они растворяли растертые в мелкий порошок плоды какао и добавляли в получившийся напиток немного красного перца и ваниль.

Тэги: бобы, ваниль, Какао, напиток, чоколатль, шоколад

Эта запись была сделана Вторник, Июнь 9th, 2009 at 14:27 в категории: Какао. RSS 2.0 feed. Вы можете оставить ответ, или trackback с вашего собсвенного сайта.