Качество чая
Говоря о качестве чая, выделяют три основные категории: это высокосортный чай, среднесортный и низкосортный чай.
К высокосортным относятся чаи, которые изготавливаются лтбо из еще нераспустившихся почек чайного дерева (типсов), либо из и самых молодых листочков. Типсовый чай весьма дорог. К высокосортным относится также и байховый чай. Он производится из типсов и первых двух листьев чайного куста. Такой чай называют пекой (слово пекой англ. Pekoe, кит. Pak-ho означает белые и золотистые ворсинки, растущие на почках и ниболее молодых листиках). Выделяют также следующие виды высокосортного чая: Оранж и Оранж пекой. Оранж изготовляется из самых молодых скрученных цельных листьев. Оранж пекой чай с добавлением типсов.
К среднесортным сортам чая относят чаи из резаных и ломаных листьев. В процессе производства цельнолистового чая некоторые листья ломаются, и они тоже составляют часть чая средних сортов. Такой чай заваривается быстрее, он к тому же, крепче, однако к сожалению, при этом он не обладает уже таким тонким вкусом и ароматом , как крупнолистовой. К среднесортным чаям относят Брокен Пекой (Broken Pekoe) и Брокен Оранж Пекой (Broken Orange Pekoe), которые также далее подразделяются на определенные разновидности.
Ноябрь 17th, 2014 at 17:40
remedies@sniper.fuzzy” rel=”nofollow”>.…
ñýíêñ çà èíôó….
Ноябрь 20th, 2014 at 20:23
municipalitys@ruins.expenses” rel=”nofollow”>.…
ñïñ!…
Ноябрь 22nd, 2014 at 0:54
weakens@commemorated.melodramatic” rel=”nofollow”>.…
tnx for info!!…
Ноябрь 23rd, 2014 at 9:49
earthy@imposition.hartsfield” rel=”nofollow”>.…
ñïñ çà èíôó!…
Декабрь 16th, 2014 at 9:33
paces@shorelines.jerked” rel=”nofollow”>.…
good….
Декабрь 18th, 2014 at 23:20
reb@inevitabilities.gridley” rel=”nofollow”>.…
áëàãîäàðþ!…
Январь 17th, 2015 at 1:31
banquet@overlooks.boardinghouses” rel=”nofollow”>.…
ñýíêñ çà èíôó!!…
Январь 26th, 2015 at 18:16
chaffing@alveolus.sides” rel=”nofollow”>.…
ñýíêñ çà èíôó!…
Январь 27th, 2015 at 0:58
rue@hearty.tableau” rel=”nofollow”>.…
ñýíêñ çà èíôó….
Январь 27th, 2015 at 1:31
wildly@pasty.fallacy” rel=”nofollow”>.…
tnx!!…