Из истории растворимого кофе
Во времена Советского Союза растворимый кофе был настоящим дефицитом и в некоторых регионах страны считался даже экзотическим продуктом, доступным далеко не каждому. Из этого можно сделать вывод, что растворимый кофе – напиток, придуманный человеком не так давно. На самом деле – это не так.
Растворимый кофе был изобретен в далеком 1901 году Ситори Като, японцем, который работал в то время в Чикаго. Но ему принадлежит только идея создания техники приготовления такого напитка. В 1906 году британский ученый-химик Джордж Констант Вашингтон, который в то время жил в Гватемале, впервые разработал технологию изготовления растворимого кофе, которая могла применяться именно в коммерческих масштабах. Через три года на прилавках магазинов появилось первое растворимое кофе, изготовленное для массовой продажи, названное «Red E Coffee». Но по некоторым причинам большим успехом у покупателей этот напиток не пользовался. И только в 1938 году начался выпуск по-настоящему удачного, с коммерческой точки зрения растворимого кофе, хорошо известного и в наши дни –«Nescafe». Эта марка появилась, в первую очередь, благодаря тому, что в это время первая кофейная держава, Бразилия, испытывала серьезные затруднения с сохранностью избыточного урожая зерен кофе. На помощь пришла швейцарская пищевая компания Nestle, основанная в 1866 году. Совместно с бразильскими производителями компания начала проводить исследования возможностей производства растворимого кофе с целью сохранения избыточного урожая.
Сейчас популярность растворимого кофе чрезвычайно высока во всем мире, а основными потребителями этого напитка до сих пор являются бразильцы.
Правда остальной мир старается не отставать в потреблении кофе, ведь это так приятно посидеть в гостинной комнате, на полках игрушки для девочек, смотреть на дождь за окном и огонь в камине, и при этом пить горячий ободряющий кофе.