Несомненные достоинства оливкового масла, а также плодов оливы, общеизвестны. Оказалось что, немалую ценность представляют и листья этого замечательно полезного во всех отношениях дерева: довольно давно уже известно об их противомикробных и противовоспалительных свойствах. Недавно было выяснено, что эти весьма полезные свойства листьев оливы - это еще не все: экстракт листьев оливы обладает ещё и жиросжигающими свойствами.
По мнению австралийских ученых, кофе с экстрактом оливковых листьев - прекрасное жиросжигающее средство. В ходе исследований подопытных крыс кормили высокоуглеродной и жирной пищей в течение 2-х месяцев. Потом изрядно потолстевших животных в течение опять-таки 2-х месяцев, систематически поили кофе с добавкой экстракта листьев оливкового дерева. Потолстевшие крысы из-за сверхкалорийной диеты, нажившие не только брюшной жир, но и нарушения толерантности к глюкозе, гипертонию и проблемы с печенью, в итоге за следующие восемь недель если не выздоровели полностью, то, по крайней мере, пришли к более здоровому состоянию.
Принимавшие экстракт оливы люди, нахваливают его также. У этого продукта, пожалуй, единственный недостаток - это вкус. Однако о вкусах, как известно не спорят, да и кофе вполне неплохо перебивает неприятные ощущения от вкуса экстракта оливы. Может быть, они даже неплохо дополняют друг друга.
Весна и раннее лето – пора интенсивного цветения трав и деревьев, когда принято собирать растения для отваров, настоев и травяных чаев. Собирать растения нужно умело и каждое в свой срок, поэтому дадим несколько советов, касающихся наиболее популярных трав.
Общие советы таковы: нельзя собирать растения вблизи проезжих дорог, работающих заводов, производство на которых связано с химикатами, нежелательно собирать травы в черте города (разве что город совсем небольшой и малонаселенный). Не стоит собирать цветы и травы рано утром, когда есть роса: влажные растения «спарятся», то есть станут мягкими от лишней влаги. Использовать такое сырье нельзя. Собирая травянистые части растений (мята, мелисса, тысячелистник) или кустов (малина, смородина), срезайте только верхнюю часть стебля с 3-4 верхними листиками и соцветиями. Небольшие цветы (ромашка, календула) купируют непосредственно под головкой цветка, у крупных цветов (роза, пион) собирают только лепестки. Липовый цвет снимают вместе с веточкой, на которой особый тонкий листочек, похожий на маленькую рыбку, соединен с цветком. Сушат травы и цветы в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте на листах чистой бумаги или на чистой несинтетической ткани. Заваривают травы крутым кипятком и настаивают так же, как чай.
Липа сердцевидная, или мелколистная, может достигать 25-30 м в высоту и толщины ствола до полуметра. Липовые деревья обыкновенно произрастают в подлеске, в смешанных хвойно-лиственных лесах и дубравах, местами даже образуя чистые липняки-древостои. На молодых ветвях липы кора гладкая, а на старых – темная, бороздчатая, листья липы сердцевидные - с заостренным верхом.
Липа цветет в начале лета, в это время дерево сверху донизу покрыто мелкими, душистыми, желтовато-белыми цветками. Когда цветет липа, в воздухе распространяется удивительно тонкий и нежный цветочный запах. Липа является ценнейшим медоносом. Липа зацветает на двадцатом году своей жизни и затем цветет весьма обильно почти ежегодно (возраст некоторых липовых деревьев достигает 100 лет).
Липовый цвет (соцветия) используют в лечебных. В липовых соцветьях содержатся эфирные масла, гликозиды, полисахариды флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, фенол-карбоновые кислоты, каротин и витамин С.
Применяется липовый цвет в виде настоя как потогонное средство при простудных заболеваниях и как бактерицидное средство в виде полосканий. Липовый чай обладает также успокаивающим, мочегонным, жаропонижающим, отхаркивающим, противомикробным, противовоспалительным и смягчающим действием. Помимо того, препараты из соцветий липы усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают образование желчи. Липовый настой уменьшает вязкость крови и повышает снабжение крови кислородом.
Плоды кустарника барбарис действуют обще успокаивающе, укрепляют мышцу сердца и обладают жаропонижающим, вяжущим, противовоспалительным и желчегонным действием. Они также возбуждают аппетит, активизируют работу щитовидной железы, половых гормонов, гипофиза и нервной системы.
Плоды барбариса используют в народной медицине при повышенном кровяном давлении, геморрое, при слишком обильном отделении слизи, при заболеваниях, печени и почек воспалительного характера. Плоды барбариса содержат полезные антиоксиданты и потому препятствуют старению.
Барбарис является прекрасной добавкой к чаю. Он приятно разнообразит запах и вкус Вашего чая.
Обдадим заварочный чайник кипятком, засыплем в него 1 чайную ложку сушеных ягод и 2 чайных ложки черного или зелёного чая. Повременим пока, кипяток подстынет градусов до 80 по С и зальём им заварку в чайнике. Дадим чаю настояться минут 8-10 и можно приступать к чаепитию. Чай с барбарисом весьма полезен, вкусен, прекрасно утоляет жажду. Помимо того он нормализует кровяное давление и улучшает работу сердечнососудистой и нервной систем. Ваши дети особенно порадуются такому чаю, ведь он имеет приятный и хорошо знакомый вкус карамельных конфет.
Мята, несомненно, обладает многими целебными свойствами, поэтому она самостоятельно и в сочетании с другими травами традиционно используется народной медициной в борьбе с проблемами пищеварительной системы в тех местах, где только способна произрастать.
Настой из листьев мяты, традиционно используется, например, в Бразилии для лечения различных болезней. Он помогает при расстройствах желудка и метеоризме, поскольку содержащиеся в мяте дубильные вещества, подавляют рост гнилостных микроорганизмов.
Учёные теперь утверждают, что мята, хороша также для облегчения боли и различных неприятных невралгических ощущений. Мятный чай действует достаточно сильно – эффект вполне сравним с использованием коммерческих анальгетиков, зато без побочных последствий. Чашка крепкого чая из листьев мяты, не уступает по воздействию таблетке аспирина. Можно просто приготовить из листьев мяты настой. Можно приготовить отвар, применяя кипячение, при очень слабом нагреве в течение 15 минут. Такой способ является более эффективным.
Мятные настои, вопреки распространённому мнению, не вредны мужчинам, однако не стоит рекомендовать их для постоянного употребления.
Сходными свойствами обладают мята перечная и мелисса (лимонная мята). Мелисса к тому же имеет прекрасный запах и приятный вкус.