Чашка

Как-то раз любопытная богиня луны, Ярu рассматривала густые леса, которыми покрыл землю Тупa, могущественный бог гуарани. Ее желание спуститься вниз возрастало все более. Тогда Яри уговорила Араи, облако предрассветных сумерек,  спуститься на Землю вместе.
И вот на следующее утро они гуляют по лесам в облике двух прекрасных девушек. Однако, вскоре они чувствуют усталость и  увидев невдалеке хижину, в поисках отдыха они направляются к ней. Внезапно они слышат шум и видят ягуара, который уже  готов броситься на них, как вдруг стрела, выпущенная из лука старым индейцем, ранит зверя в бок. А следующая стрела попадает в сердце. Араи и Яри подходят к хижине и старик приглашает их войти отдохнуть. Дочь и жена индейца встречают богинь радушно.
На следующий день Яри объявляет старику, что настало время отправляться в путь. Жена и дочь прощаются с двумя прекрасными девами, которые в сопровождении старика выходят на дорогу. И тут старый гуарани   открывает богиням, почему он живет так уединенно. Оказывается, что, когда дочь подросла, беспокойство, волнение и страх овладели его духом до того, что мужчина решил уйти из города, чтобы в глуши его дочь смогла сохранить свою добродетель и достоинство, которыми наградил ее Тупа.
Как только Араи и Яри остаются одни, они принимают свои прежние обличья и поднимаются на небеса, где ищут достойной награды своему спасителю. И вот, вскоре, ночью они насылают на семью старика глубокий сон, и, покуда все трое спят, Яри высаживает в землю недалеко от хижины небесное зерно, а Араи поливает зерно сладкий животворным дождем.
Наутро перед хижиной вырастают небольшие странные деревца, чьи бледные белые цветы робко выглядывают из темной зелени листьев. Когда старик просыпается и выходит из хижины, он  сильно удивлен чуду, открывшемуся его глазам.
Индеец зовет жену и дочь, и когда они видят произошедшее, то плача от радости падают на колени и воздают хвалы богам. Яри, воплотившись в знакомую им уже девушку, подходит и говорит:
- Меня зовут Яри, я - богиня луны, и хочу отблагодарить вас за вашу доброту. Новое растение, которое вы видите перед собой, - это йерба мате, и с этого момента она навсегда станет для вас и всех людей символом дружбы. Ваша дочь будет жить вечно и никогда не потеряет ни своей добродетели, ни доброты своего сердца. Она станет хозяйкой йерба мате.
Затем богиня учит, как нужно готовить мате.
Прошло много лет, и старой семейной чете пришло время умереть. После того, как их дочь исполняет все ритуальные обряды, она исчезает с лица земли. И с тех самых пор ходит легенда, что время от времени она появляется среди зарослей йерба мате в облике прекрасной  девушки, в глазах которой отражается доброта и тихий нрав.

Когда-то ранее Йерба Mате (Yerba Mate) было дикорастущим деревом,  с которого индейцы гуарани снимали высохшие листья и готовили из них горячий напиток. Широкое употребление мате среди индейцев было вызвано его замечательными целебными свойствами, которые способствовали повышению иммунитета, восстановлению нервной системы, предотвращению истощаемости организма, вызванного разными болезнями, и как результат - замедление старения организма. Употребление  мате позволяло  также обходиться без еды в течение длительных периодов времени, порою заменяя пищу, утоляя чувство голода.
Легенды индейцев говорят нам о том, что Yerba Mate индейцы гуарани получили в дар от Богов. В настоящее время Мате популярен не только в Южной Америке. На всех континентах Мате воспринимают не только как настой, помогающий людям поддерживать организм в тонусе, не причиняя вреда, но и как традицию, объединяющую людей.
Согласно хроникам колонизации этой части Южной Америки, испанцы сразу стали употреблять мате из-за его особого свойства: оно помогало избежать цинги, болезни, поражавшей  многих, не имевших возможности есть свежие фрукты и овощи в долгих путешествиях через океан к новому континенту. Также испанцы заметили, что индейцы, употреблявшие этот напиток, приобретали необыкновенную устойчивость к усталости, в связи с чем они попытались приписать ему наркотическое воздействие на организм, что абсолютно неправильно. Несмотря на это, мате очень быстро стал популярным во всем регионе Рио де Ла Плата, вплоть до Чили и Перу в горной цепи Анд

В Аргентине и Парагвае популярен тонизирующий напиток мате, он не только придает бодрость, но и  замедляет старение организма. Об этом свидетельствует данные исследований, проведенных аргентинскими учеными. Настой листьев мате содержит большой процент полифенолов, которые укрепляют естественную защиту человеческого организма, не допуская повреждения клеток и таким образом препятствуя старению и развитию различных болезней. В исследовании указывается, что наиболее оптимальный отвар получается на основе 50 граммов мате и 500 мл воды при температуре 70 градусов С. Содержание антиоксидантов в таком настое достигает 500-600 мг, что значительно больше, чем, к примеру, в настое того же количества черного или зеленого чая, утверждают аргентинские ученые. По мнению авторов исследования, важность полученных результатов заключается в том, что аргентинцы, которые почти все, за редким исключением, являются любителями этого напитка, могут продолжать наслаждаться его горьковатым вкусом не только ради удовольствия, но и с пользой для здоровья. Употребление мате на отдыхе и на работе, в помещении и на свежем воздухе остается неотъемлемой частью аргентинской культуры. Поэтому для каждого аргентинца важно иметь при себе термос с горячей водой, сосуд для питья любимого напитка, который также называется мате или калебасу, и металлическую или деревянную трубочку “бомбилью”.