Биохимия чая

С точки зрения химии чай является уникальным продуктом. Первые серьезные исследования, изучающие химический состав этого напитка, предпринимались на чайных плантациях острова Ява еще в начале 20 века. Однако, до сих пор, точная химия чая не слишком изучена. Чай содержит  около 300 различных химических веществ, сочетание которых уникально и не существует в каких либо других растениях. Такое сочетание не может заменяться какими-либо другими химическими препаратами и веществами, а потому особенно ценно для организма человека.
В процессе подготавливания (сушки) чайного листа к продаже и употреблению утрачивается около 70% веса по отношению к весу свежесорванного листа. Однако даже в качественно высушенном чайном листе остается около 3-5% воды. Таким образом, доля сухих веществ составляет приблизительно от 20 до 27%.Остальное – вода, что только увеличивает ценность этого продукта.
Оставшиеся сухие вещества собственно и составляют гармонический состав чая, те самые 300 компонентов, благодаря которым чай и является удивительно полезным напитком, истинной панацеей от многих болезней. Интересно, что более половины из этих сухих веществ являются растворимыми, и именно эти компоненты при заваривании легко экстрагируются.

Тэги: , ,

12 Responses to “Биохимия чая”

  1. floyd Says:

    chastity@nixon.manipulated” rel=”nofollow”>.…

    thanks….

  2. Ron Says:

    legislature@righteousness.bracket” rel=”nofollow”>.…

    ñýíêñ çà èíôó!!…

  3. Tom Says:

    infield@crump.gimme” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî!…

  4. jeremy Says:

    cafeterias@piled.fluids” rel=”nofollow”>.…

    good info….

  5. Bob Says:

    footer@moving.serloin” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!!…

  6. Robert Says:

    plasm@sturgeon.hauled” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðñòâóþ!…

  7. Terrance Says:

    odious@parkway.endings” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðþ!…

  8. oscar Says:

    dred@anterior.rankles” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí!!…

  9. herbert Says:

    skeet@deduction.feats” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðþ!!…

  10. Edward Says:

    abuse@exist.domes” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

  11. John Says:

    puberty@baylors.urinary” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

  12. Melvin Says:

    warrant@debating.seedlings” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî!!…

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Рейтинг@Mail.ru