Умеем ли мы пить кофе
Культура пития и заваривания кофе пока что в нашей стране развита слабо. Несмотря на то что, кофе пользуется большим спросом у населения, в его сортах и вкусовых качествах разбираются пока немногие. Определённая часть населения системно пьёт растворимый кофе, забывая некоторым образом о том, что это продукт для путешествий и нештатных ситуаций. Качественный растворимый кофе, ну почти не отличается по вкусу от хорошего молотого.
На что именно следует обращать внимание при покупке растворимого кофе? Растворимый натуральный кофе бывает трех типов: сублимированный, порошкообразный и гранулированный. Хотя производится эта кофейная продукция совершенно по-разному, всё-таки, по вкусу эти сорта не должны различаться существенно.
В городе Красноярске специалисты центра стандартизации, метрологии и сертификации разбирались в вопросе выбора растворимого кофе. Эксперты изучили девять образцов продукта европейского, российского и японского производства. Представленные продукты отличались и по технологии производства.
Тестируемые продукты были предварительно подвергнуты физико-химическому анализу, который показал, что все исследуемые образцы соответствуют ГОСТу. Также почти не было замечаний к внешнему виду кофе. Вкусовые качества и аромат представленных образцов, однако, оставляли желать лучшего.